活動日記

地球のごちそういただきます(福山市)2019/12/19

地球のごちそういただきます

11月13日(水)、まもなくオープン1周年を迎えるコープハウジング福山CACAWARIで㈱ノースイ商品学習会を開催、15名が参加しました。
古民家調の会場で、ノースイの二岡さん、菊地さんにいろいろ教わり和やかな学習会となりました。

ノースイのエビフライはなぜ美味しいのか?

市販のエビフライとCO・OP「プリッとしたブラックタイガーエビフライ」を資料や実際の商品で比べてみました。
「プリッとしたブラックタイガーエビフライ」は人間が作った飼料を使わず、自然に近い状態で養殖された元気いっぱいの原料を使っています。 また凍結する際、うまみを流出させないようにシングルフローズン(産地一回凍結)を行っています。だから、鮮度もうまみも抜群なのです。
更にフライ用に加工するため身に切れ目を入れるのですが、しっぽ側に3ヶ所切れ目を入れることでプリッと感が出るようこだわりの工夫がされています。 参加者の皆さんも試食してそのプリッと感を実感! やっぱり総菜売り場のものとは違います!

また「揚げなす」や「焼きなす」などの冷凍野菜や冷凍フルーツについても学習しました。
フルーツの栽培、加工は海外の工場で行われていますが、農家との契約さまざまな検査、検品を厳重に行い、野菜の中身まで手作業で丁寧にチェックされたり商品を載せるトレーもきちんとチェックされており安心して商品が使用できます。
洗浄やカット、皮むきなどの手間な下処理が省けて時短になりとても簡単な調理でレパートリーが広がります。 麻姿なすやカレー、美味しいデザートも楽しめます♪

沢山の商品を試食する際、ノースイさんも輪の中に入っていただきいろいろな感想・質問に答えてもらえる交流もできました。学習会を機に、毎日の食卓に安心安全な食品を益々取り入れて多くのお料理を笑顔で作って食べていきたいです。
御幸コープ委員会

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プリプリエビフライのこだわり学習中 エビの太さ・衣の付け方を市販の商品と比較
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沢山の試食を「いただきます!」 みんな満足みんな笑顔(*^_^*)