イベントレポート
2026年 10月 21日 椿き家見学 (呉市焼山) 地産地消お知らせ委員会
生産現場で原料・工程を学びました
9月16日(水)に、充てんにがり豆腐を製造されている椿き家さんへ参加者19名で見学に行きました。
「COOP-FACE国産大豆使用充てんにがり豆腐」は、生協ひろしま商品イチオシの地産地消商品です。この度賞味期限が15日から24日になった事を知り、実際に生産現場を見学して生産者さんと交流しました。
＊参加者アンケートより＊
≪見学学習した感想≫
・豆腐作りの工程が良く分かった。工場の地下水は豊富で美味しい。
・衛生面で安心できる。製造工程見学・説明で賞味期限が長い事を納得できた。
・昔ながらの製法を継承しているすばらしさ。これからも続けて欲しい。
・社長の見識の広さにアッパレ！水・国産大豆・にがりのみで製造。「食は命」人生の訓を聞いた。
・試食した豆腐がとても美味しかった。いつまでも元気で継承し残してください。
商品学習だけでなく直接生産者の思いやこだわりを聞けて、改めて安心安全を確認・納得できました。
帰路コープ東広島へ寄り、買い物を楽しみ、セルフレジにも挑戦しました。
見学の企画は久しぶりだったが、参加者から喜びの声をもらい開催して良かったです。
主催：地産地消お知らせ委員会
温かく迎えてもらいました
製造工場内は衛生的。窓越しで見学
原料や製造工程のこだわりを聞いて商品の良さを納得
熱意が伝わり皆「椿き家」さんのファンになりました