イベントレポート
2026年 02月 17日 マルハニチロ商品学習会（福山市）道上コープ委員会
2月5日（木）駅家交流館にてマルハニチロさんより入社2年目の坂本さんによる初の学習会を参加者19名で開催しました。
マルハニチロの社名が2026年3月1日よりUmios（ウミオス）に変更されます。
ウミオスの「海（umi）」に、社会や地球と一体になる意味を表す「one」、社会の課題の解決を表す「solutions」の頭文字を組み合わせた造語だそうです。
大きな手造りあじフライ、生から造ったあじフライ、めっちゃうまい唐揚げと3種類を学習しました。
大きなあじフライは、商品になるまでに2度冷凍（水揚げ後冷凍→工場、工場で加工後冷凍→組合員）されていて、一つ一つ手作業で造られています。
生から造ったあじフライは、1度冷凍（工場で加工後冷凍→組合員）で、港から生のままで工場に届き、あじを開く作業から衣付け、冷凍までわずか30分ほど！こちらもすべてを一つ一つ手作業でされていました。
身はふっくら衣もカリッと臭みがなくソースをかけなくてもあじの味がしっかり残っているあじフライでした。
どちらも原料に対する厳しいチェックと一つ一つ手間をかけることで、サクサク美味しい商品になるのだと分かりました。
めっちゃうまい唐揚げは大阪パルコープさんとの共同開発商品で若鶏のみ使用されていて孵化、飼育から最終加工工程まで一貫生産されています。
商品は700gと300gがあり、レンジ調理が出来るので、忙しい日には重宝します。
レンチンの後トースターで1分加熱するとカリッとし、ガツン！と濃い味付になっていて食欲が増します。
試食時には質問も交え楽しいひとときを過ごしました。
道上コープ委員会
マルハニチロの坂本さん
熱心に学習中
楽しく料理中
出来上がり～