イベントレポート
2025年 06月 16日 かんたん梅漬け講習会 (安芸郡熊野町) 熊野コープ委員長会
出来上がりが楽しみです♪
6月１１日(水)熊野西防災交流センターで、梅漬け講習会を開催しました。
和歌山県紀州では昨年同様雹害や低温で梅の実の肥大が進まず、今年は遅配となりました。初めての行事日延期で、申込された方には日程変更をお願いして、なんとか1週間遅れで開催できました。届いた梅はほとんど傷もなくうっすら熟した香りのよい物が届き、ほっとしました。
参加者は楽しくおしゃべりしながら、持参した容器に40分で仕込みました。
漬け終わった後は、梅や梅酢を使ったご飯やサラダを試食しました。実だけでなく梅酢もいろいろな使い方があるとお知らせ出来、味を知ってもらえました。
毎年届くまでが心配で準備も大変ですが、申し込みも多いので来年も続けられたら良いなと思います。
主催：熊野コープ委員長会
今年の梅も美味しそう。講師から手順を聞きます
ていねいにヘタと水気を取ります
やさしく塩が回る様にゆすります
完了！美味しく漬かるといいな