イベントレポート
2024年 12月 10日 山彦商品学習会(三原市大和町)賀茂コープ委員長会
11月29日(金)、㈱山彦の「ヒレ肉を使ったやわらか酢豚セット」「国産若鶏酢鶏セット」の学習会を三原市の和木地域ふれあい交流センターにて、参加者14名で開催しました。
商品の出来る過程や工夫、こだわりなど生産者さんから直接お話しを聞きました。
お肉にこだわり、下処理でやわらかくなるよう工夫されています。また、酢豚や酢鶏のタレはお出汁をとり自社で作っているそうです。
酢豚は、パッケージ裏面どおりに調理しましたが、酢鶏は野菜を細く千切りにしてあんかけ風にして試食しました。簡単に短時間で調理できるのが良いですね。
【参加者の感想】
・酢豚の肉はくさみもなくやわらかくてとても美味しかったです
・酢豚と酢鶏のタレの違いがよく分かりました
・出汁をとっているのでタレが美味しいのがわかりました
・あんかけ風にするのも食べやすくて美味しかった
主催:賀茂コープ委員長会
今日の試食商品
手際よく調理する参加者
酢豚とあんかけ風酢鶏