イベントレポート
2023年 11月 17日 南国元気鶏、チキン南蛮がおいしいわけ！
10月18日（水）、安芸太田町の川・森・文化・交流センターでマルイ食品（株）の学習会を参加者14名で開催しました。
ＤＶＤでマルイ食品（株）の学習をし、丸鶏の解体を見学、鶏むね肉の塩麴焼きを作り、加工食品と試食しました。鶏の飼育はもちろん、飼料や輸送までも一貫して自社で管理されており安心・安全を深く理解できました。カタログだけではわからないことも実際に見て聞くと良さがわかり注文しようと思いました。
主催：加計コープ委員会
しっとり柔らかく、白髪ねぎと大葉を乗せてポン酢でさっぱりといただきました。
丸鶏解体は入社時に社員はできるようになるそうです。
お馴染みの部位がどこにあるのか興味深く見いりました。