イベントレポート
2023年 11月 28日 大豆ミートを学ぼう！ 大塚食品CS学習会開催
11月９日（木）大塚食品株式会社の佐藤さんが講師と調理担当をしてくださり、大豆ミートを使った上手な料理方法を学びました。
１３名の参加者が集まり、試食して商品のおいしさに対するこだわりなどを学び、プロジェクターできちんとまとめられた映像・ゆっくりと丁寧な説明・質問にもしっかり答えて下さりとても分かりやすい内容でした。
健康寿命を延ばす食品だなと感じて、大豆の良さを改めて知ることができ、積極的に食べようと思う方が多くいました。
特にパンにはさんで食べたハムは味・食感は普通のお肉のハムみたいで、大豆で作ったとは思えず感動しました。
ハンバーグもお肉のようで、特にソースがとっても味が良く、おいしいねと言う声が多くありました。ソースをパンに付けて食べていた方もいたほどです。
ソーセージは昔のウインナーみたいで良かったのですが、もう少しパリッとした食感があるといいなと言う声がありました。こちらは現在努力中とのこと、期待したいと思います。
事前に打ち合わせをして下さっていたのでスムーズに進める事ができ、反省点もありますが、無事に終えて参加者の方々に感謝です。
主催 赤坂コープ委員会
これお肉ですよね？いえ、大豆のお肉！大豆ミートです！！
大塚食品佐藤様に大豆ミートについて教えていただきました。
とてもおいしく大満足な試食でした。
スゴイダイズは豆乳では使われないおからも入ってます