活動日記

「博多仕込み辛子明太子の学習」(安芸郡熊野町)2019/11/19

愛情たっぷり、粒感しっかりの明太子

10月30日(水)くまの・みらい交流館で、海工房の吉永さんに来ていただき、辛子明太子の学習をしました。
海工房さんの辛子明太子は、粒々感が際立っていて、着色されていなくても美味しそうな色の辛子明太子です。それは、新鮮なまま加工する技術と丁寧で厳しい選別によるものでした。組合員さんに美味しく安全な物を安心して食べてもらいたいと丁寧に作られていると知りました。
市販の安価な明太子の理由も聞いて納得。価格だけで選んではダメですね。
アレンジレシピも提案してもらい、ごま油との組み合わせは意外に相性良くてびっくり。パスタもお豆腐もサラダも好評でした。
毎日食べる物ではないけれど、冷蔵庫には常備しておきたいと思いました。

熊野コープ委員長会

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商品への愛がひしひしと伝わりました 皮はコラーゲンたっぷり。捨てないでお口へ
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明太子パスタとごま油和え豆腐とサラダも明太子で