イベントレポート
2012年 05月 21日 「生ごみリサイクルで元気野菜作り」（呉市）
ミネラル豊富な元気な野菜を
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| ボカシと生ごみをよく混ぜ合わせているところ | 講演会で熱く語られる吉田先生 |
5月12日（土）に佐世保から吉田俊道先生に来ていただき、「生ごみリサイクルで元気野菜作り」イベントを広コープ委員長会主催で開催しました。
午前中は集めた生ごみとボカシを混ぜ土に入れ込むという実演を呉支所の敷地で行い、90名の参加者が見学実習しました。その後、先生と一緒に昼食交流会を行い、午後は講演会を広公民館のホールで行いました。
「午前中に作った土からはこんなにミネラル豊富で元気な野菜が作れるんですよ。皆さん見てくれだけの食べ物ではなく、本物を食べてくださいね」という吉田先生からの熱いお話に、講演会が終了しても次々と質問が出て止まりませんでした。とてもとても大事なことを学べた一日となりました。
吉田先生のお話を聞き、「海水から作った塩」「きび砂糖」「丸大豆を使い長期熟成させて作った醤油」「麦・大豆・塩・麹だけで作った味噌」を使うことにしました。