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ニュース 2012年 03月 19日 どきどきわくわく！深夜の魚市場見学
深夜の見学会。市場で魚について学ぼう！
楽しみながら食を学ぶ体験型プログラム「たべる＊たいせつキッズクラブ」のメンバー30組約60名が3月17日（土）、市場のなかやそこで働く方の様子を知るため、広島市中央卸売市場（広島市西区）を訪門。このたびは広島水産㈱様と㈱一元水産様の協力のもと見学させていただきました。午前2時という開始時刻にも関わらず、エイの解体やせりの様子など、初めて目にする市場の世界に子どもたちは大興奮。広島水産株式会社の増村室長は「今日市場で見た魚は、昨日まで海で泳いで生きていました。これからは、その命をいただくということを頭に入れて生活してください」と子どもたちに願いを届け、深夜の見学会は終了しました。
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威勢のよい掛け声が交わされる「せり」の迫力にビックリ |
100kgのマグロの解体 | 市場の方に、魚の急所を教えてもらいました | ||
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| 子どもも大人も、こんなに大きなヒラメを見るのは初めて！ | この泡は、うなぎのぬめりから発生するものなのだそう | 自由見学の途中、白魚を見せていただきました | ||
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| 市場の方の話を聞きながらメモをとる子どもさんの姿も | 午前5時30分。あたりはまだ真っ暗ななか、食事会が行われました | 大好評だった鯛のお刺身。鯛のあら汁、おむすびと一緒にいただきました | ||
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| 「市場の人は、いつも何時に起きるのですか？」など、素朴な疑問が飛び交いました | 瀬戸内海で獲れる魚、青魚の栄養などを学習しました | 全面的にご協力いただいた、広島水産株式会社 増村室長 |