イベントレポート
2026年 03月 06日 「淡塩さば、味付けもずく」の学習試食会（呉市）小坪コープ委員会
2月19日(木) 広まちづくりセンターの調理室で井ゲタ竹内㈱から二人の講師を招き、20人の参加者で学習試食会を開催しました。
初めにパワーポイントを使ってもずくとさばについて学習しました。もずくの種類や商品の特徴のほか、もずく基金でサンゴを守る取り組みを知り、恩納村もずくを応援したいと思いました。さばについては日本産よりも脂がのったノルウェー産のさばを鮮度を落とさず商品にしている様子を学習しました。
学習の後、フライパンで凍ったままの淡塩さばを焼き、身をほぐして作る混ぜご飯と、たっぷりのきのこの入った味付けもずくのスープを作りました。
どちらも簡単にでき、とても美味しくて家でも作ってみようと思いました。
わかりやすい説明でしっかり学習できた上に新しい食べ方も発見できて良かったです。
主催：小坪コープ委員会
パワーポイントでもずくの学習
凍ったままのサバをフライパンで焼きます
サバの身をほぐし青じそや胡麻と混ぜます
「淡塩さばの簡単混ぜご飯」と「きのこたっぷりもずくのかきたまスープ」