イベントレポート
2025年 01月 10日 「淡塩さばのスープカレー」で学習会 (東広島市) 黒安安コープ委員長会
淡塩さばだからアレンジ自由自在
12月16日(月)黒瀬生涯学習センターにて、「淡塩さば」の井ゲタ竹内さんから3名を招き、組合員16名が参加して、「淡塩さば」や「恩納村産味付けもずく」の学習会をしました。
太もずくや糸もずくの違いや、もずく基金の取り組みなどを、この学習会で初めて知る方もいました。昨年度は、台風が少なかった事で海水温度が上昇し、植えたサンゴが7割死滅した事など厳しい現状を知りました。味付けもずくを購入する事で環境改善に協力したいと思いました。
グレーズ(薄い氷の膜)で守られた「淡塩さば」は、軽く解凍してそのまま焼くのも美味しいですがいろいろなアレンジレシピを提案してもらい、その中の珍しいさばのスープカレーを皆で調理しました。簡単で目からウロコの美味しさでしたよ。
お話はとても分かりやすく、いつも買っている商品について詳しく知る良い機会となりました。
主催:黒安安コープ委員長会
もずく基金について説明「商品購入が環境保全に」
「淡塩さば」は、Cコレ殿堂入りの指示商品です
淡塩さばカレーと梅もずく豆腐を調理
試食しながら楽しく交流。「どれも簡単で美味しいね」