イベントレポート
2024年 12月 26日 「淡塩さば」「味付けもずく」学習試食会（三原市）だんごコープ委員長会
12月5日（木）、三原市のサン・シープラザにて参加者19名で井ゲタ竹内さんの商品学習会を開催しました。大人気の「淡塩さば」と「味付けもずく」のおいしさの秘密やこだわりを学習しました。「味付けもずく」は、食べ比べをすると味や食感の違いを感じることができました。工場で、もずくに交じる異物を手作業で取り除いている様子には驚きました。また、サンゴの白化現象を学習し、保全活動についても学習することができました。美味しいだけじゃない、環境問題について色々な学びのあった意義深い学習会でした。
【参加者の感想】
・商品ができるまでの工程の説明が充実していて、聞きごたえがありました。サバをホースで吸い上げたり、もずくを手で選別するなど、びっくりする動画がありました。
・サンゴの白化現象の深刻な状況に衝撃を受けました。もずく基金に賛同します。
・焼きさば寿司が簡単でとても美味しかったので、絶対作ります！お正月、おせちの横に並べると、より華やかになると思います。
・料理教室みたいで楽しかった。とても美味しい料理だった。
主催：だんごコープ委員長会
商品の説明とサンゴの白化について学習しました
焼きさば寿司を作っています
ラップの上から形を整えるようにぎゅっと握ります
もずくのかき玉スープも一緒に完成しました