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イベントレポート

2023年 04月 03日 株式会社シーサットさんの学習会を行いました

2月14日(火)、北海道産秋鮭や子持ちカラフトししゃもでおなじみの株式会社シーサットさんより「水産資源の現状と水揚げした魚が宅配・店舗に届くまで」の学習会をしました。
映像での工場見学視聴後、水産資源の現状についてお話しを聞きました。
1980年代に比べて漁獲量は減少している。要因として漁師の高齢化、担い手不足があげられます。また骨なし魚が求められるが加工を海外委託にすることにより、技術伝承者(加工できる者)がいない。水産業界は海外の人々に支えられていること。
参加者の皆さんからは、「子どもたちは骨なしで簡単に食べられる魚しか食べないので、骨を残して食べる、もぐもぐして骨を見つけることの大切さを伝えたい」という感想が出るなど私たちができることから今後の活動に活かしていく良い学習会になりました。

地産地消推進委員会

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動画で魚が加工される様子もよく分かりました

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水産業界に携わる方から直接お話を聞ける良い機会になりました