イベントレポート
2022年 11月 11日 珈琲の美味しい淹れ方教室 (安芸郡熊野町)
淹れ方のコツを知って、ワンランクアップ
１０月１９日（水）熊野西防災交流センターで、珈琲好き１３名が参加して、小川珈琲株式会社の西脇さんに来ていただき、珈琲について学びました。開催まではコロナ感染状況を心配していましたが、当日は皆さん元気に参加していただけて良かったです。
講師の西脇さんの説明も分かりやすく、豆の特徴や焙煎前の豆など実際に見せていただき、皆さん喜ばれていました。
実践では、美味しい珈琲の淹れ方を教わりました。適当に淹れたものと丁寧に七つのコツを守りながら入れた珈琲の飲み比べをして、同じ豆でも味や香りが違うことにびっくり。3人分を入れる時には、豆の量をひとり10ｇから8ｇに減らすことも教えてもらいました。知らなかったので、これから調整して淹れたいです。
3種の商品を淹れてみて、自分好みの商品を知る事もできました。
参加された方から、「楽しかった」「美味しかった」「コツが分かって参考になりました」「これから美味しい珈琲を楽しみたい」などの声をたくさん聞けたので、開催出来て良かったです。西脇さん、ありがとうございました。
熊野チェリーコープ委員会
講師の西脇さんと小川珈琲の商品
焙煎前の白い豆
コツを学んで、淹れてみます
会場が珈琲の良い香りに包まれました