イベントレポート

2018年 02月 02日「㈱シーサット商品学習会」　（福山市）

上手に解凍！控えめに加熱！これで冷凍魚が美味しくなる！

1月23日（火）㈱シーサットの藤田さんをお招きし、１5名で商品学習会を開催しました。

盛りだくさんのメニュー

・鮭のアヒージョ　
・彩野菜とししゃものバター焼き
・天然ぶりの照焼
・北海道産秋鮭切身（甘塩味）自家製鮭フレーク
・さわらのなんちゃってチャンチャン焼き
・鮭のバターライス＆ごま香る鮭チャーハン

これだけの種類を上手くレンジを使って解凍し、1時間で調理し終えました。

楽しく！おいしく！美しく!のキャッチフレーズで、軽快な語りで始まった料理教室。
フライパンにクッキングシートを敷いて、解凍したお魚を焼いていく。　フライパンを洗わずに最後の調理までこなしていけるのです。

冷凍のお魚が美味しくないのは、解凍の仕方が間違っているから・・・。
ポイントは、電子レンジ強で１g　⇒　0.5秒
解凍後は、時間をおかずに調理。　控えめな加熱が大事だとか・・・。

お料理を喜んで食べてくれる人のために、お料理できる喜び！これに尽きますね。

新鮮なお魚を急速に冷凍保存して、食卓へと運ばれてきます。
上手に解凍して、美味しくいただきましょう！

ハモンズクラブ専門委員会

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