12月4日（金）10時から、安佐南区の大塚公民館で、味一番拉麺でおなじみの東洋水産㈱さんの学習会を開催しました。味一番拉麺だけでなく、もずくスープやたまごスープなどのフリーズドライ商品もたくさん製造されていて驚きました。
味一番拉麺のノンフライ麺やダブルスープなどのこだわりや、フリーズドライの製造方法を詳しく解説していただいたあと、たくさんの種類の商品を試食しました。味一番で、あんかけラーメンや豆乳ラーメンなどのアレンジメニューを教えていただき、あっという間の2時間でした。野菜をたくさん取り入れながら簡単にできると、大変好評でした。 西風新都コープ委員会
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| フリーズドライ商品がたくさんありびっくり |
いろいろと試してみました |
★東洋水産㈱さんのアレンジレシピから好評だった2つのレシピを紹介します！
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アレンジレシピ①＜広東風あんかけラーメン＞
材料（1食分）
・ CO・OP味一番拉麺 しょうゆ味 1袋
・ 豚ばら肉薄切り 50g
・ 白菜 150g
・ にんじん 10g
・ ニラ 20g
・ CO・OPとろみちゃん 大さじ1
（片栗粉の場合） 小さじ2
・ いため油 少々
1. 豚肉・野菜は食べやすい大きさに切る。
2. お鍋にお湯を約700ml沸かし、めんを入れ、よくほぐしながら約4分間茹でる。ざるにあげ、よく水を切ってから、お皿に盛る。
3. 1の豚肉と野菜をフライパンで炒め、火が通ったら、水300ml、粉末スープ、液体スープを加え、よく混ぜあわせる。
4. いったん火を弱め、とろみちゃんを振り入れ、よく混ぜながらとろみをつける。（片栗粉の場合は水溶き片栗粉）
5. 2で盛りつけためんの上に4をかけたら、できあがり！
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アレンジレシピ②＜豆乳チャウダーラーメン＞
材料（1食分）
・ CO・OP味一番拉麺 しお味 1袋
・ キャベツ 100g
・ たまねぎ 1/4個
・ にんじん 10g
・ ベーコン 2枚
・ 豆乳 200ml
1. ベーコン・野菜類は食べやすい大きさに切る。
2. お鍋に、お湯300mlと豆乳200mlを入れ沸騰させる。沸騰したら、めんと1のベーコンと野菜を入れて、よくほぐしながら4分間煮込む。
3. 器にあらかじめ粉末スープと液体スープを入れておく。
4. めんが茹であがった鍋からそのまま器に移し、よく混ぜたらできあがり！
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