暑い夏にもずくでサッパリ！

ＣＯ･ＯＰ

沖縄産味付け糸もず

CO・OP味付糸もずくは、自然環境に恵まれた美しい海をもつ沖縄県恩納村で養殖したもずくを使用。

糸もずくは1～3月に収穫されます。細くヌメリがありツルツルッとした食感が特徴です。

もずく養殖は、サンゴ礁に囲まれた海にもずくの種をつけた網を張り、成長させます。

海の中で育てるもずくは、収穫時に他の海藻や魚介類が入ってしまうので、養殖担当の漁師さんや恩名村漁協、そして加工を担当する井ゲタ竹内の工場と、いくつもの過程で選別作業を行います。

井ゲタ竹内ではもずくを専用台の上に広げ、人の目と手の感触で異物を除去。その後、加熱殺菌をして、だしをきかせた三杯酢でまろやかな味に仕上げています。保存料を使用していないので素材本来の味が楽しめます。

 　沖縄産味付糸もずく

配送　298円　60ｇ×4

店舗　168円　60ｇ×2

もずく基金にも取り組んでいます