活動日記

手作り豆腐教室(2012年9月21日)2013/01/09

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ここがポイント。焦がさないよう吹きこぼさないように。

   

手作り豆腐に拍手と歓声

 

2012年9月21日(金)、東洋食品さんを講師に招き、川森文化交流センターで、手作り豆腐教室を開催しました。
 

参加人数は25名。豆腐作りは、初めての人がほとんどでした。

まず、ミキサーで粉砕した大豆を過熱、焦がさないよう吹きこぼさないよう真剣に混ぜました。

 

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おからで料理もつくりました。できたてはおいしい!

   

絞って豆乳とおからに分けました。


豆乳は煮て凝固剤を入れさっと混ぜ、固まってきたら「わぁ~」と拍手と歓声、皆感動しました。


おぼろ豆腐も試食、おからもさらさらでした。


参加者からは、「おいしかった」、「家でも作ってみたい」、「おからハンバーグ・ナゲット・ギョーザなどおからの使い方がわかった」「楽しかった」という感想をいただききました。

主催 加計コープ委員会