イベントレポート
2012年 12月 21日 「生協だし入りこれ1本」試食学習
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本当にこれだけでいいんです!
12月11日(火)コープミニ政畝の２F組合員集会室で、大醤(株)の大浦様と中尾様に来ていただき、「生協だし入りこれ1本」の試食学習会をしました。35名の参加者があり、DVDを見ながら、お醤油の種類や原材料・製造方法・ラベルの見方など説明を受けました。
お醤油は、「全窒素成分」で品質規格が決まりCO・OPしょうゆは、特級の規格を1割上回っている（1.66％）事などを初めて知り、これからの商品選びの参考になりました。
「だし醤油」料理は、お砂糖もみりんを入れなくてもこれだけで味付でき、肉じゃがはすっきりお野菜の甘味の生きた美味しい肉じゃが（水280ml+だし醤油70ml）になります。炊き込みご飯（1合に大1）や、お吸い物（10：1）にもこれだけでOK.!目からうろこの簡単味付けでした。お砂糖を使わないから、ダイエットにもいいかもしれませんよ。 |
焼山コープ委員長会